紫色大头菜的做法 餐饮美食专题

紫头菜学名紫甘蓝。紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等。这种甘蓝抗寒耐热,适应性强,产量高,耐运输,生育期90～120天,是山东省的稀特蔬菜之一,种植紫甘蓝的经济效益远远高于一般甘蓝。 凉拌紫甘蓝的做法   用料  紫甘蓝&nb...

紫甘蓝比较适合生吃,用来做蔬菜沙拉。将紫甘蓝切成极细的丝,加上黄瓜片、生菜、小西红柿,直接用沙拉酱拌就可以了。如果没有沙拉酱,可以在紫甘蓝丝中加入一点点糖、盐、醋,用锅热一点油,把花椒和辣椒段爆一下,捞出,趁热倒入紫甘蓝中,拌匀即可食用。 大头菜饺子做法...

紫色大头菜怎么炒好吃 用料 主料 卷心菜100克 调料 蒜 4克 白醋 4克 白糖 4克 醋溜紫包菜的做法 材料:紫包菜200克、卷心菜100克、蒜末少许、白醋和糖适量 做法: 1、分别将紫包菜和卷心菜切成细丝用盐腌制半小时左右 2、接着沥干水分,锅内入蒜末爆香,加入卷心...