馒头怎么做好吃 餐饮美食专题

制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置1520分钟9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸1520分钟后关火,等过24分钟后再取出即可小贴士注意事项: 1、揉面团一定要充分揉,排尽面坯里面的气体,蒸出来的馒头才会光滑细腻。 2、加少许白糖...

制作一小白馒头1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般...

1. 两碗面粉 2. 酵母和水和好 3. 将酵母水倒入面粉和面 4. 和成面团,放入锅里盖好发酵一小时 5. 发酵两倍大 6. 排除气团继续和面 7. 将和好面团切放入蒸锅蒸15分钟即可