菜花菜谱 餐饮美食专题

1、准备好花菜,将花菜按掰成均匀一朵朵,用水清洗干净。2、把准备好的猪肉切成薄片,葱姜切片,八角备用。3、锅中放入清水加热烧开,放入适量的食用盐,把掰好的花菜放入锅中焯水,捞出用凉水冲洗一下,沥干水分。4、锅中放入油加热,放入八角,姜,葱爆香,把切好的猪肉片...

1、将菜花掰好,洗干净,将水烧开,将准备好的菜花倒在锅里焯一下,捞起来,这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道。2、准备一根葱,将葱切成葱末,可以多准备一些葱,葱多一点比较香。3、将锅烧热,倒上油,放入葱花,花椒,花椒要后放,花椒不要少太久了,花...

1、菜花清洗干净,切成小块。2、将丝瓜去蒂,去皮,清洗干净,切滚刀块。3、西红柿洗净,切滚刀块备用。4、热锅放油烧热,爆香葱姜末。5、倒入菜花,翻炒均匀。6、倒入丝瓜块,西红柿块,翻炒均匀。7、加入精盐,五香粉和少许清水,翻炒均匀。8、稍微炖一会,烧熟,加入精调味,翻炒均...