酱肉 餐饮美食专题

前言 材料主料:五花肉(要有肥有瘦的那种); 辅料:甜面酱、酱油、黄酒、冰糖、八角、桂皮、干净的棉绳酱肉1肉肉洗干净。放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧,晾干.2可以一次做多点,放冰箱冷冻保存.3吃的时候切片,水开蒸熟.

酱肉的制作方法 酱肉是一道传统的中式菜肴,它的制作过程相对简单,主要包括腌制和煮制两个步骤。以下是详细的制作方法: 准备五花肉500克,切成厚片;准备好调料:葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒适量。 将切好的五花肉放入盆中,加入适量的盐、糖、酱油、料酒,搅拌均匀后...

酱肉的几种做法 酱肉是一种传统的中式腌制食品,它的制作过程虽然简单,但却能带来丰富的口感和独特的风味。以下是几种不同的酱肉做法: 普通酱肉做法 将新鲜夹心肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分。 用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌...