鸡汤的炖法餐饮美食专题

鸡汤怎么炖

1、制作食材,鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。2、制作流程,将整鸡切块,清洗干净备用;香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;葱切段、姜切片备用;将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿。3、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;油菜洗净放入...
请问鸡汤的炖法

滋补鸡汤的做法如下:材料:母鸡、党参、当归、淮山药、红枣、枸杞子、食盐、姜。做法步骤如下:1、将党参、当归、红枣、枸杞、淮山药清洗干净备用,姜切成片。2、向锅中倒入适量的热水,待水烧开后将母鸡放入沸水中焯,捞出后冲洗掉浮沫。3、冲洗干净后将焯好的母鸡与党参、当...
鸡汤怎样炖好吃家常做法

用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止。3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右。4、取出冷藏好的鸡,切成小块。5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水。6、盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟。7、加入5克细盐,鸡汤再继续炖大约...