披萨饼制作 餐饮美食专题

制作披萨饼:面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌,将其揉成面团。将面擀成面饼状,上面扎点小孔,将面放到刷了油的盘子中。面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜,放入烤箱,将其烤熟即可。披萨是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。世界上最长的披萨产自美国加州,长达1930米,成为...

原料:精料,高筋面粉,食油,发酵粉,番茄,洋葱末,蒜泥,肉类或蔬菜;先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲,成光滑柔软的面团待用;再调制番茄汁,新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透,加少量汤汁,熬煮成酱汁,用盐、胡椒粉调味,其他配料任意选用,可荤可素,肉类、禽...

黑胡椒炒熟(这就是比萨酱)。6、把发酵好的面粉拿出来揉几下发到室温下醒发。7、把醒发后的面团放到铺好锡纸的烤盘上用拇指向外揉边。8、在面饼上用叉子打孔,防止气泡产生。在叉完孔的面饼上抹油。9、把比萨酱放到面皮里,把菜椒和脆皮肠放到面皮里,然后最后把马苏里拉芝士...