松饼 餐饮美食专题

松饼的做法步骤:1、准备两个香蕉、一颗鸡蛋。将香蕉去皮放入碗中,用勺子捣成泥,用熟透的香蕉会更好一些。2、打入一颗鸡蛋、加入40克面粉、30克牛奶均匀搅拌,搅拌至面糊无颗粒感即可。3、舀一勺面糊倒入锅内,用勺子摊平,开中小火慢慢煎制,待面饼凝固后再翻面。翻面后继续煎...

融化黄油40g、细砂糖40g、泡打粉8g。 2、将低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合过筛备用。 3、鸡蛋打散,加油奶、融化黄油搅打均匀,倒入面粉中搅拌至面糊状。 4、取平底锅,开中小火,锅烧热后舀一勺面糊,从中心开始画圈倒入锅中。 5、当松饼表面开始出现小气孔时翻面,再煎30秒就可...

松饼出炉后经冷却就可装箱或装盒。 质量标准: 形态:扁圆形,外观鼓灯形,每千克24只,块形整齐均匀,大小一致,不破皮,收口居中呈菊花形。 色泽:表面呈乳黄色,戳记清楚,四周呈乳白色。 组织:切开层次分明,皮薄馅多(皮有36层),不偏皮,无杂质,底部无僵硬感。 口味:无异味。入口...