蜜饯的做法 餐饮美食专题

1、准备新鲜的金橘适量,尽量选择大小相等的。2、用盐水浸泡一会儿,然后一个个清洗干净。3、用水果刀沿着金橘一圈儿划口子,口子之间的距离要均等,而且不需要划得太深,不然等会儿煮的时候皮掉出来就不好看了。4、全部弄好待用。5、准备冰糖。6、锅里倒入适量水,一定要漫过...

1、金桔蜜饯:金桔放入水,加盐。起锅烧水,冰糖熬化,放入金桔煮,然后放入密封罐中。取出放入烤箱烘烤即可。 2、金桔蜜饯:金桔加入小苏打,盐腌制,去籽,放入冰糖腌制之后倒入锅中熬制至浓稠,摆放进烤箱即可。 3、金桔蜜饯:金桔扎孔,放入冰糖一起熬制至浓稠,捞出摆...

然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开,用手挤出金桔核;2、锅里放进砸碎的冰糖加清水小火熬成糖浆,然后加入金桔边熬边搅拌,小火煮大约10分钟,熄火。盖上锅盖腌一个晚上;3、第二天捞起金桔,放烤箱里低温烘烤,100°C预热烤箱,50°C烘烤一个半小时;4、金桔蜜饯就做好了...