豆腐干做法 餐饮美食专题

必有一道名菜:尖椒干豆腐。做法口味大同小异,而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好,故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤,如有熬好的肉汤当然更好。 椒酱肉啖啖好滋味 材料:五香豆腐干3块,猪肉(切粒)250克,青椒1个,马蹄4个,磨豉酱1汤匙...

1、锅中放入清水烧开,先放入1克小苏打,再放入干豆腐丝燎烫,这道菜关键就在这=一=步,燎烫的时间短,干豆腐偏硬,不好吃,时间太长,干豆腐就易碎,所以当放入干豆腐,水开起来后,要尝=一=尝,口感滑嫩,不软不硬,说明燎好了,起锅装盘备用。另起锅,放...

很多朋友都喜欢吃用豆干做的美食。今天上街买豆干3.6元一斤,买了一斤多,回家做美食,那么接下来就和大家分享这=一=款,用豆腐干和辣椒做的家常下饭菜,香辣鲜美有嚼劲,越吃越上瘾。食材准备:豆腐干,青辣椒,红辣椒,盐,老抽,蚝油,花椒,胡椒粉,鸡精...