炖鸽子汤的做法 餐饮美食专题

1、将肉用开水烫一下也就是焯水,不要煮太过,大概三分钟即可,然后放入砂锅中,加水没过鸽子肉。2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段,盖上锅盖,小火慢炖一小时。3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。

1、首先把姜切块,松茸加冷水泡上一段时间。2、处理好的鸽子放入锅中,倒入姜片小火熬煮,接着捞出放入煮好开水的汤煲中,再倒入姜片和料酒,盖上盖子,待焖煲半小时后,放入泡好的松茸并盖上盖子。3、鸽子肉煮熟后放入枸杞和盐,关火将肉汤舀出,松茸鸽子汤就做好了。

鸽子汤食材用料:鸽子2只、盐适量、红枣适量、枸杞适量、龙眼干适量、党参适量。1、鸽子杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。2、鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅,加盐。3、高压锅放水,放一块布在锅底,放入炖盅。4、大火烧开后中小火炖30分钟即可。注意事项:1、炖汤适合用...