鸡肉粥 餐饮美食专题

鸡肉粥怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。鸡肉切丝,用少许盐,淀粉拌匀。锅中放入足量水烧开。放入浸泡后的大米和一勺橄榄油,大火煮开后转小火继续煮20分钟。再放生...

食材包括:大米500g,鸡肉200g,鲜菇10只,玉米粒100g,盐15g,味精5g,料酒50g。鸡肉粥做法如下:1、将鸡肉斩件,加入2小勺盐、2滴酒拌匀,腌一个晚上;2、将米洗净倒进汤锅,将盐腌过的鸡块取出,放进米中,加入足够的水,大火煮开后,转小火煲30分钟;3、将鲜...

肠等放入鸡汤中煮熟,放冷开水中冷却后捞出。4、把米下入鸡汤中,加进猪油,置旺火上烧沸,转小火焖煮至米粒膨胀开花,米汤稠浓(约需一个半小时),调入精盐、味精便成鸡粥。5、食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成。