西红柿的做法 餐饮美食专题

1、原料:西红柿两个、鸡蛋两个、葱花、面粉、盐各适量。2、将洗干净的西红柿切片,然后用玻璃杯去掉西红柿皮。3、将西红柿切碎,加上葱花、鸡蛋液、面粉和少许的盐搅拌均匀。4、平底锅刷油,放入西红柿圈,在西红柿圈中倒入面糊,煎至两面金黄即可。

1、把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟左右,拔除血水,葱切段,姜、蒜切片。西红柿放入盆中,倒入开水,烫掉外皮,然后切块或者用手撕碎。2、把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分。锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。3、然后倒入牛腩,加料酒、生...

食材西红柿2个鸡蛋3个尖椒一个香葱4根蒜3瓣盐、味精步骤/方法将鸡蛋在碗中打散待用。选自然熟透的西红柿切成小块,尖椒切小片,香葱切段,蒜切碎。将锅加热,倒入适量油,烧到七八成热,油温180—220度,油面有轻烟、平静,用手勺搅动时有响声。将鸡蛋倒入,这时的油温能快速将鸡蛋...