大虾做法 餐饮美食专题

以下是大虾的多种做法: 香辣炒大虾:将大虾清洗干净,去头去壳留尾,去除虾线。用刀背轻轻拍打虾身,使其更容易入味。热锅凉油,放入花椒、干辣椒段爆香,然后加入葱姜蒜末炒出香味。倒入大虾翻炒至变色,加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水,翻炒均匀...

水煮大虾怎么做好吃【白灼虾的方法】原料:鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺做法:1)基围虾洗净,减去虾须,沥干备用。2)锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。3)待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会...

1、500克鲜虾洗净,用剪刀在虾背部剪开,挑出虾线洗净,姜切片,大葱切粒,蒜切片。2、碗中放入:生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。3、锅中倒入适量的油,烧至六成热,放入葱姜蒜爆香,倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红,倒入调好的红烧汁...