龙虾怎么做好吃 餐饮美食专题

龙虾有蒜茸开背蒸龙虾、芝士焗龙虾、清蒸澳洲大龙虾、知味大龙虾、香辣龙虾、麻辣小龙虾等多种做法。 蒜茸开背蒸龙虾 把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝,要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些。 把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍...

处理龙虾,将龙虾的小脚剪去,剪去前须和嘴巴还有腮(看你个人懒不懒了),然后抽去背筋。蒜蓉蒸虾:这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少许的盐一起拌),塞在...

有蒜蓉蒸虾、红烧大虾、十三香龙虾、麻辣小龙虾、油焖啤酒小龙虾、咖喱小龙虾等多种做法。 蒜蓉蒸虾 处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位。 蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少许的盐一起拌),塞在虾壳里,把虾码好在盘里,切两片生姜加两根小...