海鲜火锅 餐饮美食专题

1、原料6只大虾、5棵菠菜、4瓣白菜、2包鱼丸、2个红黄辣椒、4朵西兰花、6个干贝、6个虾仁、6朵香菇、30克黄豆芽、一袋火锅底料、1勺麻汁、1勺火锅调料。 2、黄辣椒,红辣椒,胡萝卜切丝。 3、海虾除冰泡好,剪去虾须,鱼丸,肉丸花冰备用。 4、香菇去底巴,豆芽,油菜,白...

然后剪去虾须,鱼丸,肉丸,花冰备用。4、各种青菜因个人喜好添加,如豆芽,金针菇,白菜,西兰花,香菇,香菜,放入盆内,加盐泡洗干净。5、打开火锅底料,用量根据自己的口味和人数。6、看到水开锅,将火锅底料放入锅内,再放入些虾仁,干贝等提鲜,陆续将所有材料放入锅内,待开锅后各种...

海鲜火锅是中国传统的民间美食,然而随着消费者对餐饮的要求提高,传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。全新的海鲜火锅“裸烹”成为火锅餐饮行业的新法宝,纯天然火锅新模式,在国内火锅餐饮门店掀起了一波海鲜火锅热潮,深受人们欢迎。所谓海鲜火锅“裸烹”,即是选用上等的海鲜...