花菜怎么炒 餐饮美食专题

泡好的花菜再用流水冲洗两遍,放到碗中加入足量的开水把花菜烫一分钟,看到表面变色,把它捞出来过一下凉水,锅热不要放油下入五花肉,先把肉的肥油煸出来。加一勺料酒放几个干辣椒和蒜片炒出香味,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入花菜和切好的青红椒,翻炒均...

1、主料:菜花一颗、西红柿2个、葱、姜。辅料:盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。2、在锅里加入水,放入花椒、大料和盐烧开,将菜花焯一下,捞出备用。3、锅里放油烧五成热,放入姜、葱,待香味出来,放入西红柿、菜花翻炒。4、加入鸡精,出锅。

1、菜花这样炒好吃:菜花掰小朵,洗净,一般不要刀切,刀切很容易碎。胡萝卜切片加进去,蒜切片,切完拍的葱。锅内热油,把配料放进去炒,炒出香味。加蚝油,酱油,炒一下,之后放菜花。加入盐,鸡精,大火爆炒。多炒一会,稍微有些焦色就可以出锅了。2、...