蛋糕做法 餐饮美食专题

蛋糕的做法 材料 主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油 工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器) 做法 1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。 2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点...

还要继续打发的。4、把蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快,以免蛋糊消泡。5、现在面包机桶内刷上一层油,然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内,然后轻摔几下,震出气泡,按下烘烤模式。6、30分钟左右,热气腾腾的蛋糕出炉,然后把蛋糕

然后将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,晃动均匀,用力振几下,振出大气泡。14、烤箱预热5分钟,将烤盘放入,温度160度,上下烤,烤15分钟。15、用牙签插入拔出时,牙签干净不粘蛋糕糊,蛋糕就烤好了,烤好后再焖几分钟后,再打开烤箱拿出烤盘。16、用平木铲铲蛋糕底部,将...