鲍鱼做法 餐饮美食专题

材料:鲍鱼,姜,葱,酱油1、其实也就跟蒸鱼的方法一样,活鲍鱼让卖的人处理好。2、再刷洗干净摆上碟,姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼,大火蒸八九分钟关火,取掉姜葱丝。4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面,热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上,此...

家庭做法: 1.鲍鱼红烧肉。将鲍鱼去壳洗净,用热水煮一下;将猪肉切块备用。 做法:将锅加,热放油,加入少许棉白糖,将备好的鲍鱼和猪肉一起放入,加酱油(最好用东古一品鲜),老抽(调色),加入葱、姜、十三香、盐、鸡粉,加水文火炖,熟透...

1、 处理鲍鱼首先将鲍鱼剥离出壳,由于鲍鱼壳是凹陷的形状,所以这=一=步用勺子比用刀更安全和方便,方法是从鲍鱼壳平的那面挖进去,就能轻松将鲍鱼和壳剥离开了,记得壳不要丢掉。 2、然后去掉鲍鱼的内脏,将剥掉的鲍鱼肉反过来,就能看到它的内脏了,拽下来丢掉就可以了...