蛋挞水的做法 餐饮美食专题

1、准备材料:牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、蛋黄3个、蛋挞皮12个。2、将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。3、将牛奶分成两份,各40克,将白砂糖加入40克牛奶中,搅拌均匀,将淡奶油加入另40克牛奶中,搅拌均匀。4、将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶,加糖搅拌均匀,备用。...

蛋挞水 1食材明细编辑主料: 蛋挞皮8个   鸡蛋1个   牛奶80克   炼乳10克   糖粉20克   低筋粉20克配料: 葡萄干适量2编辑本段制作步骤编辑1. 鸡蛋打入碗中,加入糖粉搅拌均匀 2. 加入炼乳搅拌均匀3. 倒入牛奶搅...

3将鸡蛋黄打入牛奶,用打蛋器均匀打散。4加入白糖打匀,再加入面粉继续打匀,打至挞水细腻无杂质。5挞水过筛。6将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中,七八分满就行。(蛋皮被压有点变型了,不影响,烤出来就漂亮了)7烤箱预热,放入烤箱,上下管,中层,200℃,1520分钟,将蛋挞水表...