糖醋鱼的做法大全 餐饮美食专题

锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。3、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动 几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上就...

步骤1鱼收拾干净后,去掉腥线,在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌上入味。步骤2锅烧热,然后放油,将鱼放入锅中煎至两面微黄。步骤3加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片,清水,中小火慢炖。步骤4炖至入味,盛入盘中,撒上葱段装饰即可。糖醋鱼的烹饪技巧:1.将锅洗净擦干烧热后,用鲜...

糖醋鱼的做法 糖醋鱼是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,它的特点是鱼肉外皮酥脆,内部鲜嫩,搭配上酸甜可口的糖醋汁,味道十分美味。以下是制作糖醋鱼的步骤: 准备食材:首先,你需要准备一条新鲜的鱼(如草鱼、鲤鱼等),将其去鳞、去内脏、清洗干净后切成段。此外,还需要准备一些葱、...