煎饼的做法大全家常 餐饮美食专题

酸煎饼,将面糊发酵变酸,摊制出来的煎饼味道酸而特别。柿子煎饼,煎饼摊好还没烙熟之前,放上去皮的柿,然后将之涂抹均匀,烙熟后,煎饼色红,味道甜。鸡蛋煎饼,在摊制煎饼的过程中要加一些料子,料子有酸菜、蛋等,并且煎饼外涂番茄酱,煎饼做完后立刻食用。南宫煎饼,用提前泡好的黄豆.....

1、将面粉和玉米面混合2、加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好4、香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀6、预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然...

1、材料:高荕面粉一斤、盐、香葱、食用油各适量。2、取适量中精或高精面粉,温水糅合,直至在面盆内揉制为“三光”面团;3、面团表面抹上食用油,放置一旁“醒”20分钟;4、在此期间,取适量香葱切成小段,加盐和食用油拌匀待用;5、面团分为几段,取其中一段,用小的擀面杖擀成薄长...