鸡脚怎么做好吃 餐饮美食专题

不放盐。2、然后盖盖儿大火烧开后,转最小火,把盖儿用一根筷子架起,防止汤水扑出。小火慢炖,大概一个小时吧,看汤水非常稠,注意别干锅,用筷子把鸡爪一一夹出,热汁倒入一保鲜盒保存,下次再做直接加水放此老汁,鸡爪会一次比一次好吃。3、做好的鸡爪最好放...

1、主料:鸡脚一斤、香叶几片、花椒适量、盐一勺、糖半勺、姜一块、蒜两粒、料酒一勺、生抽一勺、小葱两根、醋一勺、麻油几滴、植物油一勺、辣椒粉两勺;2、鸡脚洗干净,切去指甲,对半切开,加香叶,花椒,姜,料酒入锅煮,水开后中大火煮15分钟。3、无需煮的太久,十分钟足够煮熟了.....

1、准备用料。鸡爪、八角、桂皮、姜、大葱、棉白糖、盐、老抽。2、首先把鸡爪一个一个地清洗干净,然后用剪刀剪掉尖尖的部分。3、准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片,洗净备用。4、将剪好的鸡爪放入凉水锅中,烧开煮1分钟;然后倒出来,放在凉水里泡一会。5、烧热锅,多放...