煎蛋饼 餐饮美食专题

1、将小辣椒切丝,西红柿切小块,奶酪切成小碎块。2、将鸡蛋打入碗里,加少许面粉,辣椒丝,搅拌均匀。3、在将西红柿,奶酪丁加到碗中,轻轻拌几下。4、锅里放入黄油,加热化开。5、将碗里的鸡蛋液慢慢倒入锅里。6、加盖小火焖两分钟。7、用木铲试试可以翻转了,就准备翻面。8、将...

1、原料:菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)。2、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;3、将菠菜泥倒入一个容器内,加入...

1、用料:鸡蛋2个、生粉半汤匙、胡椒粉、 三分之一汤匙、盐。 2、打鸡蛋的碗里先放生粉、胡椒粉、盐、少许味精,加一点水搅成水,然后打2只鸡蛋搅碎搅匀。 3、锅里放油烧个7成热差不多,鸡蛋液倒入,轻轻晃动锅子,让蛋液流向四周,变成更大一点儿的圆。此时小火。 4、待蛋液都凝...