薄饼的做法 餐饮美食专题

首先把适量面粉放入到一个大碗里面,倒入牛奶(代替水),牛奶可以多一点,稀一些面糊比较好。把面糊调匀至光滑,里面不能有小的面颗粒,然后加入一枚鸡蛋,用力把面糊和鸡蛋打匀,最好混合物的表面有很多小泡泡,可以把混合的面糊放置一会。 切一支香蕉,尽量把香蕉切碎些。倒入之前...

1、将水慢慢加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌,等到面粉都成为穗状就用手和成面团2、盖上湿布醒40分钟3、醒好的面团搓长条切双数的剂子4、每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油5、再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上6、这时开电源预热电饼铛7、然后用擀面棍将摞...

另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上,稍微用力按压。这样薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼。7、擀成薄片,擀薄一点哦。将擀开的面片放在锅里,不用抹油,看着有泡泡喧起来就翻面。8、等到面饼两面起小花(均匀的小糊斑),这时饼也就烙熟了。9、烙好的薄饼放进干净容器里,盖上盖...