花蛤怎么炒好吃 餐饮美食专题

1、材料:花蛤400克、姜10克、葱10克。调味料:盐7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蚝油5克。2、花蛤用清水养1小时,待其吐沙,洗净,再将其沸水。姜切片,葱切段;3、锅中烧油,爆香姜,下花蛤爆炒。4、下葱花,调味料调味,勾芡即可。

1、准备食材:花蛤,葱姜蒜,干辣椒,调味料:生抽,料酒 ,耗油,盐,啤酒。2、买回来的花蛤放到温水中里面加入适量香油和食盐,充分搅拌后放置两个小时,这样做的目的是让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。3、葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切小块备用,将浸泡好的花...

1、主料:花蛤,配料:大葱,蒜头,姜,红辣椒,酱油。2、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上。3、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎。4、热锅,锅要很热下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入沥干水的花蛤炒。6、一会儿,...