客家酿豆腐的做法 餐饮美食专题

1、传统客家酿豆腐的做法: (1)把豆腐洗净后切成小块,用勺子挖出一个凹槽。(2)香菇洗净后切碎,用油炒熟。(3)香菇里加入素蚝油,生抽,胡椒粉,一点点花椒粉,加一些淀粉拌匀。(4)把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉,把拌好的馅料填进去。 (5)平底锅中倒入橄榄油烧热,有馅的一面朝下小火煎....

三角油豆腐200克,猪肉末300克,香菜末,葱花5克,淀粉,白糖,盐适量,剁椒,蚝油,酱油1茶匙,鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀。把三角油豆腐对半切,中间挖空,塞入搅拌好的肉末,然后抹平。包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。用香菜末、剁椒、...

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。