午餐肉的做法 餐饮美食专题

午餐肉属于制成品,也就是罐头装的,提前已经做熟并调味道了,所以午餐肉有自己的味道,他只能影响别的菜品的味道,而几乎除了辣味不能被其他味道所影响,有了这个先决条件,就可以研究午餐肉怎么吃了。第一个,就是与新鲜蔬菜一起。凉拌,就是把菜品洗净后,加上午餐肉,当沙拉...

做成午餐肉的形式,两者配方基本上差不多,省去灌肠这=一=步,把肉泥装进容器里蒸熟,吃的时候切片即可,这样比较方便省事。其实自己在家做,关键是要吃到满满的肉,至于形状嘛管它是方的还是圆的呢?工艺:蒸口味:咸鲜味时间:

1、豆豉蒜苔炒午餐肉,主料:蒜苔250克、午餐肉200克,辅料:红尖椒1个,调料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克。蒜苔、红尖椒洗净切丁,午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下,平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味,放入蒜苔略炒,下午餐肉丁,调入5克...