狮子头的做法 餐饮美食专题

主料五花肉200g 辅料油适量盐适量香葱适量蒜2瓣姜2片十三香适量料酒2勺 淀粉1大勺 烤肉酱1勺 生抽2勺 蜂蜜1勺 蚝油1勺 白糖适量鸡精适量 步骤 酱汁狮子头的做法步骤11.准备好材料。(五花肉提前打成肉末备用,个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃) 酱汁狮子头的做法...

冬菇切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。 2.烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用。 3.锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁...

做法:1、先将五花肉洗净,沥干水分,然后切成碎颗粒,再剁成肉末即可。2、马蹄洗净去皮,干香菇泡发3小时,然后都进行焯水,接着切成绿豆大小的... 将肉末挤成桔子或橙子大小的肉丸,开大火炸,直到肉丸表面金黄即可。6、将炸好的狮子头,放入到锅中,再...