鸡腿怎么做好吃 餐饮美食专题

1、大鸡腿洗干净,不爱吃吃鸡皮所以去掉了,用刀划口正反面,凉水下锅倒入料酒煮出血沫,捞出备用。2、放入葱,姜片,生抽,老抽,盐腌制1小时左右。3、倒油小火放入冰糖,放入花椒,辣椒,桂皮,八角,大料,蒜片开始炒,放入腌制的鸡腿来回翻炒,倒入腌制后的汁,倒入开水,炖大概1小时...

鸡腿怎么做如下

1、鸡腿先洗干净,在上面割开几道口子好入味。2、锅里烧水,鸡腿焯水捞出来备用。3、姜蒜切好。4、鸡腿放生抽腌一会。5、切好的姜蒜下锅炒香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了。6、把鸡腿放下去先炒一会。7、把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去,加料酒,盖锅盖焖。8、焖大概51...