烧鸡公 餐饮美食专题

1、土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;2、将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用;3、将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油,盛出备用;4、另起炒锅,热油,加郫县豆瓣酱炒出红油,加花椒粒、干辣椒段翻炒,接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香;5、...

1、食材准备:鸡腿肉200g,洋葱50g,香菇50g,芹菜50g,油20g,盐10g,鸡精10g,生抽10g。2、将香菇切块,洋葱切条,芹菜切条。3、锅中倒油,爆香洋葱、芹菜,放入食材翻炒,加水烧开,调味收汁即可。

1、准备材料:鸡半只、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量中辣口味;2、鸡切块,放入锅中煮10分钟左右,把脏东西都煮出来;3、酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,放入盘子里,剩余的料汁一同浇在鸡...