烧鸡公 餐饮美食专题

1、土鸡1000克、洋葱一个、芹菜50克、料酒适量、鸡公煲调料一包、酱油适量、糖10克、啤酒一瓶、郫县豆瓣酱15克、生抽适量、醋适量、鸡精15克、大葱两根、蒜一个、小红辣椒3个。2、将切好的鸡块洗净放入盆中,加入料酒,生抽,鸡精,切好的葱段,蒜片,姜片,搅拌均匀,腌制半小时...

1、土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;2、将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用;3、将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油,盛出备用;4、另起炒锅,热油,加郫县豆瓣酱炒出红油,加花椒粒、干辣椒段翻炒,接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香;5、...

1、食材准备:鸡腿肉200g,洋葱50g,香菇50g,芹菜50g,油20g,盐10g,鸡精10g,生抽10g。2、将香菇切块,洋葱切条,芹菜切条。3、锅中倒油,爆香洋葱、芹菜,放入食材翻炒,加水烧开,调味收汁即可。