家庭月饼简易做法 餐饮美食专题

原料 面粉2斤 糖浆1.5斤 色拉油0.5斤 碱水10克 和均匀 掐成均匀面块包馅 表面刷层蛋液 (蛋液要1个全蛋 一个蛋清搅匀)

刷上蛋液放入烤箱烤25分钟即可。4、月饼寓意团圆,也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成...

花生、瓜子仁。3、用和好的面,包入调好的豆沙果仁馅,做成圆球,然后用月饼模压成月饼型。放在铺有锡纸的烤盘中。4、在拷制前,用刷子在月饼上面刷上一层食用油。5、先将烤箱预热5分钟,然后再将月饼放入烤箱中,烤制20分钟(200度)。6、关火,取出考好的月饼,待晾...