面点制作方法 餐饮美食专题

烤箱温度40度,20分钟,时间到再保温一会,约3040分钟就会得到一个胖乎乎的发酵好的面团了!面团取出在案板上揉面排气,揉至光滑,均分成6个面剂子,盖上保鲜膜二次醒发至2倍大,整理成形,可以上锅蒸熟了馒头,花卷,包子,都可以用这个方法,面点是我们生活中的主食,很多制...

葱油饼: 面粉500克葱花,l00克,盐、油、花椒粉各适量。 面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条;擀成围片,刷上油3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。

1、南瓜去皮切成薄片,锅中倒入清水,将南瓜放在蒸格里蒸软。2、将蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,将糯米粉放入碗中和南瓜泥搅拌后揉至黄色。3、把面团分成几份后搓成小圆球,压扁成饼状,锅中倒油,油热后把饼放进锅里,用小火煎至略微鼓起即可,美味的南瓜饼就做好了。