肉干 餐饮美食专题

五香猪肉干的做法:1、选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。2、水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。3、煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次。4、沥汁、凉透:把....

1、肉干是用新鲜的猪肉、牛肉或是羊肉等食材,经过预煮、复煮、烘烤等工艺加工制作出来的美食,因为做好的形状一般都是一厘米见方,所以称=之=为肉干,肉干的口味非常多包括五香肉干、麻辣肉干、以及果汁肉干等等。2、制作肉干有哪些小窍门(1)肉干的口味虽然不一样,但是...

肉干是一种非常美味的食物,以下是几种常见的肉干做法:风干自制五香肉干做法、五香牛肉干的做法、麻辣牛肉干的做法、咖喱牛肉干的做法。 风干自制五香肉干做法 选用优质新鲜的牛后腿肉,剔去筋膜,切成大小适当的条状。 盐,葱,姜,糖放入小碗调化,调料与牛肉一同腌制...