拔丝山药的做法大全餐饮美食专题

拔丝山药的制作方法

1、食材:山药2块、白糖3勺、芝麻1勺、芝麻油适量。2、山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出。3、放入五成熟的油锅中,炸至金黄色捞出。4、炒锅内放油烧至四成熟(约100度)。5、炒至金黄色起泡时,迅速倒入山药,翻匀糖液。6、盛入抹芝麻油的盘中,撒上芝麻,上...
拔丝山药的日常做法

1、食材:山药 200克,白糖40克,花生油500克。2、山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出。3、放入五成热的油锅中,炸熟至金黄色捞出。4、炒锅内放油烧至四成热(约100℃),用小火放入白糖溶化。5、炒至金黄色起泡时,迅速倒入山药,翻匀糖液。6、盛入抹芝...
美味拔丝山药怎么做

糖适量、油适量。 2、将准备好的山药去皮洗净,切成小块。 3、起锅烧油,油八成热倒入切好的山药块。 4、炸至山药块发黄捞出。 5、锅中留一点油,倒入适量的糖。 6、不停搅拌,小火熬制,糖变成糖浆。 7、倒入炸好的山药块,翻炒均匀即可出锅。 8、这样一盘营养美...