肠粉 餐饮美食专题

材料稞条500克,猪肉500克,萝卜干100克,鲜虾250克,鸡蛋2个,葱50克做法1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用2.猪肉剁成肉末,虾去壳切小粒,葱切粒3.肉末,虾,葱加上鸡蛋拌匀做成馅料4.稞条铺平,均匀抹上馅料,上锅蒸10分钟5.装盘,淋上酱油,撒上炒好的萝卜干

肠粉是起源于广东的汉族特色小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉...

1、肠粉是肠粉专用米粉做的。2、主料:肠粉100克、水250克、油一勺、盐一撮、鸡蛋两个、香菇四个、青菜4片、生抽2勺、淀粉一勺。3、所有的食材准备好。4、首先做酱汁,花菇清洗干净后切片。5、油锅烧热,倒入花菇片炒至微微变软。6、加入两勺生抽,沿着锅边淋入半...