最好吃的小吃技术 餐饮美食专题

1、香蕉酥原料:南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。做法:南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团,揉上有粘性。香蕉去皮后先切断,再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状。油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸...

1、主料:1个芒果和150克椰浆。辅料:30克果冻粉和35克白砂糖。2、将190毫升的清水倒入到果30克冻粉里,搅拌均匀后倒入奶锅中,然后再倒入150克椰浆和20克白砂糖,用中火加热搅拌煮至沸腾后关掉火。3、趁热将奶锅中的混合液倒一层到方形的模具盒中,然后放入冰箱里进行冷藏5...

1、彩椒报蛋面包丁,首先我们将胡萝卜切丁(去掉靠叶部分过硬的胡萝卜肉)煮三分钟捞出沥水,西蓝花和紫甘蓝沸水焯一分钟捞出切碎,其他的几种也是相同的步骤,焯水切碎。之后将所有的蔬菜减半到一起,海米也洗干净放入,鸡蛋打碎打散。吐司切丁放入鸡蛋液中,之后平底锅放入少量的...