肉夹馍 餐饮美食专题

肉夹馍怎么做 材料 泡打粉,面粉,面酱,蒜苔,生菜,温水 做法 1.其实,这种圆饼应该用面发酵后制作,我图省事,用面粉、少许泡打粉加温水和成,醒发三十分钟。 2.把饼胚用平锅两面烙熟,用牙签插入饼中没有附着物就表明已熟。 3.肉丁儿与蒜苔丁儿用面酱炒熟即可当内馅,我还铺了一块生菜,自....

原料:面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。1、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中,倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子,把剂子按扁擀薄,要擀成0.5公分的厚度。2、将饼铛烧热放入擀好的饼,要将两面都烙熟,烙的过程中要在饼上刷一...

用料:五花肉200克、馒头一个、洋葱适量、香菜一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒一勺。做法:1、五花肉加盐,加料酒,生抽,蚝油,黑胡椒,洋葱。2、腌制10分钟。3、馒头压成馍。4、放腌好的肉,压八分钟。5、放些香菜,拌一下。6完成。