小吃怎么做 餐饮美食专题

1、首先要准备适量的生饺子,接下来烧一锅水把饺子煮熟,为了防止饺子粘连可以在锅里加入少量食盐,一定不要放多了哦。2、将煮好的饺子盛出来控干水,然后在盘子里防止20分钟左右,等待饺子外表干透。3、把锅烧热,放入适量色拉油,继续烧至八成热,如果温度过高冒出浓烟那就不健...

1、腊八粥。材料:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片,冰糖75克。做法:先将所有材料用水泡软,洗净。粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,放入冰糖调味即可食用。2、竹筒饭。原料:山栏香米750克、青竹筒1节。做法...

1、烤板栗:首先把板栗洗净,晾干,然后就是在板栗的背面划上三刀左右即可。2、山楂糖雪球:山楂100克用清水洗净,控干水分,用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。3、山楂糕:山楂洗净去核,锅内加入水和冰糖,中火烧开,水开后加入山楂。4、自制牛轧糖:黄油小火加热,加...