食谱 餐饮美食专题

以下是一些食谱示例: 家庭一周食谱方案A 周一 早餐:豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个 午餐:宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头 晚餐:清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头 周二 早餐:甜牛奶、面包、果酱 中餐:米饭、川...

以下是一些食谱的做法: 回锅肉:将整块五花肉放入热水中煮熟,期间点些料酒,放两片姜,两三段葱;然后放入冷水中冷却。青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片,越薄越好。蒜拍碎,郫县豆瓣剁成茸。处理好的肉片下油锅,旺火煸炒。直至肉...

以下是一些常见的家常菜谱: 蚂蚁上树:也叫肉末粉丝,是川渝地区的传统名菜,选材常见,做法简单,软糯香嫩,非常适合家常制作。 胡萝卜土豆炖牛肉:牛肉炖的软烂,胡萝卜和土豆又刚好,大火收汁,变浓稠,口感好吃,很下饭。 粉蒸肉:小时候只有逢年过节或者家里来客人才会做。每次做...