学做包子 餐饮美食专题

1、将五花肉剁成肉泥,葱切末,姜切片备用。2、在平底锅内放入适量猪油,放入姜蒜煸炒出香味,将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒。3、将面揉成长条,揪成均匀的面团。4、擀皮,包馅,将包好的包子放在笼屉上,蒸20分钟左右出锅。

蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满蜂窝状.....

学习做包子的方法 学习做包子是一个逐步的过程,以下是整理的学习步骤: 准备材料:首先,你需要准备好制作包子所需的材料,包括面粉、酵母、水、肉馅或其他馅料(如蔬菜、豆沙等)、调味料等。 和面:将酵母溶解在温水中,静置几分钟后,逐渐加入面粉中,同时用筷子搅拌成絮状。然后用...