剁椒芋头的做法 餐饮美食专题

1、原料:小芋头500克、剁椒酱4勺。 2、芋头洗干净刮去皮,放入锅中煮5分钟。 3、炒锅加油烧热,加剁椒酱炒两下,加蚝油,糖炒匀盛出来。 4、芋头放到碗里盖上炒好的剁椒酱,放入蒸锅中蒸5分钟即可。

1、原料:艿芋500克、剁椒100克、葱花、野山椒、鸡精、味精。 2、艿芋用清水洗净后上笼蒸至40分钟后将水倒去。 3、剁椒加味精、鸡精、胡椒、野山椒调匀。 4、将调好的剁椒放在已蒸好的艿芋上,再上笼蒸5分钟取出,撒上葱花。 5、锅内下油烧至七成熟时,淋在艿...

1、食材:芋仔250克、剁椒10克、盐适量、蒜粒2个、小葱1根、油适量、花椒4粒、红椒适量、青椒适量。2、将芋儿剥皮,洗净,切成四块。3、撒上少许盐。4、红椒、青椒放上,电饭煲煮饭时上锅蒸,葱蒜切末,剁椒准备好。5、饭蒸好即可出锅。锅放入油,葱蒜末,剁...