萝卜泡菜的做法 餐饮美食专题

萝卜泡菜的做法是:1、将萝卜切片洗净,用食盐翻拌均匀。2、腌制15分钟,腌制出水分,去除多余的水分。3、加入切段的蒜苗、白砂糖、生抽。加入适量的辣椒酱,加入适量的辣椒粉。将萝卜与调料翻拌均匀。将拌好的泡菜萝卜放入保鲜盒内,腌制一天后取出即可。

1、把白萝卜去皮,也可以保留,切成自己喜欢的条状或片状,不要切太薄,不然就没有脆爽的口感了。2、把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝卜软化脱水去辛辣,腌好后后把盐水倒掉,不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。3、加入小米椒、糖、白...

白萝卜洗净削皮切成易入口大小,加入2汤匙盐和2汤匙糖混合拌匀,放置30分钟。3、将姜、蒜切末,葱切小段。4、30分钟后,将白萝卜出的水挤出倒在小碗里,加入作法3.及鱼露、辣椒粉、1/3碗的白萝卜出的水。5、将拌匀的白萝卜泡菜放入玻璃罐中,尽量将白萝卜向下压紧...