菜山药 餐饮美食专题

1、山药去皮洗净切片,自己家吃,本着不浪费的选择,圆片就行了。胡萝卜,蒜洗净切片,葱洗净切葱花2、热锅凉油,先入葱蒜出香味,然后加入胡萝卜,胡萝卜要油大些才好吃,所以提前放胡萝卜。3、胡萝卜略微翻炒后,加入山药翻炒。4、山药边缘略微变色后加入高汤,没有高汤加...

菜山药有营养,它具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力。菜山药是一种低热量蔬菜,它含有丰富的矿物质和微量元素,还有一些粘液蛋白,人们食用以后能吸收丰富营养,但不会吸收过多热量,而它含有的膳食纤维能加快人体内垃圾和毒素代谢,能防止脂肪在身体内郁积,经常食用...

首先矫正一下,是 怀山药。古怀庆府,也就是现在的焦作产的山药,与怀地黄、怀牛膝、怀菊花总称四大怀药,有中药四小花旦之称。与菜市场的山药有天壤之别,至少四年一茬,所以价格也是菜山药的好几倍,可以健脾补虚、滋精固肾、疗五劳七伤、小儿食积,怀山药粥,对于更年期的滋补,具有...