小白菜炖豆腐 餐饮美食专题

我最拿手了。A白菜和豆腐,看你想吃多少就准备多少。B佐料准备好盐,鸡精,胡椒面,姜,葱。C先把豆腐切成 大,用开水焯一下,可以去掉豆腥味,味道更好。白菜斜切成片,斜着切的白菜容易入味。D油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入...

用料:大白菜半棵(约250克)、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。1、将大白菜洗净,切片。豆腐、姜切块备用。2、锅中放入姜片,加入清水,放入大白菜和豆腐。3、大火烧开,加入浓汤...

将豆腐焯水。4、锅中水开片刻,将豆腐捞出。5、小白菜洗净备用。小白菜不用刀切,用手掰成段。6、热锅凉油,放入葱姜煸香。7、放入焯好的豆腐翻炒。8、放入生抽(喜欢色重,再加适量老抽),煸炒均匀。9、将小白菜放入。10、...