水煮大白虾 餐饮美食专题

1、材料:大虾适量,盐半勺,姜适量。2、虾洗干净,把虾头摘去,这样去掉虾头的同时虾线也会跟着一起拔出。省去了挑虾线的时间。3、锅里放少量清水,末过虾就行。同时放盐。4、放几块姜去腥。5、开火煮虾,直到水烧干即可。6、把煮好的虾盛到碗里就可以吃了。

1、虾洗净;2、水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;3、放虾入锅,水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里;4、只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。5、海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、...

主料及配料:生虾、食盐适量、料酒适量、葱1根、花椒适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量;步骤:1、对虾洗净备用;2、蘸料,将姜末,醋,鸡精,香油适量调试在一起;3、锅入清水,水开后,把洗好的生虾倒入,倒上少许料酒,撒上花椒和少许盐;4、需5分钟,虾煮熟后,装盘即可。