虾粥的做法 餐饮美食专题

能放一块做的。 原料:白米1杯 花菜1朵(约150克) 猪肉90克 虾仁90克 牡蛎90克 芹菜1棵 葱2支 色拉油3大匙 清水8杯 酱油、味精、盐、黑胡椒少许 制法: 1.将白米、虾仁、猪肉、牡蛎、芹菜、葱、花菜洗净备用 2.把花菜削成花朵状,猪肉切丝,芹菜,葱各切碎备用。 ...

虾分两部分,几只去头去虾线,另外几只再剁成虾泥生姜擦末放在虾上腌制青菜、胡萝卜、豆腐各切丁备用锅内烧热油,加入虾头,煸炒出虾油再加入胡萝卜丁煸炒加入1小碗的水、适量的料酒再加入豆腐烧开锅后加入虾仁煮2分钟再加入稀饭等稀饭烧开后加入青菜香喷喷的虾粥就做好了

1、选购新鲜的基围虾,洗净2、取一只洗净的虾去头,去虾壳去虾线3、处理好十只虾仁备用4、用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉5、在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀6、将事先准备好的白粥加热至滚开7、加入调好的虾蓉8、用筷子将虾蓉搅匀,待虾仁变色即可关火9、盛盘享用啦