蛋黄焗南瓜餐饮美食专题

蛋黄焗南瓜的家常做法

1、主料:南瓜400克。2、辅料:咸蛋黄四个。3、咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。4、蒸熟的蛋黄压成泥。5、南瓜入开水锅中煮熟。6、捞出待用。7、锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。8、起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。...
蛋黄焗南瓜正宗的做法

宽2厘米的长条。3、鸭蛋黄切碎,香葱切沫。4、先将南瓜条焯一下,盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。5、热锅下油烧至7成,将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。6、热锅倒油,煸炒鸭蛋碎,再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下,保证每条南瓜都包裹着蛋黄。7、最后加如盐、...
蛋黄焗南瓜怎么做?

1.南瓜削皮去籽,切成块什么块都行,看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。侯军教过好像是煮7、8成熟,实战经验告诉我们,不要听他的,一定要熟才行,否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短,南瓜不可能从7、8成熟变成熟。2.锅里倒少...