蛋黄焗南瓜 餐饮美食专题

1、主料:南瓜400克。2、辅料:咸蛋黄四个。3、咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。4、蒸熟的蛋黄压成泥。5、南瓜入开水锅中煮熟。6、捞出待用。7、锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。8、起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。...

宽2厘米的长条。3、鸭蛋黄切碎,香葱切沫。4、先将南瓜条焯一下,盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。5、热锅下油烧至7成,将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。6、热锅倒油,煸炒鸭蛋碎,再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下,保证每条南瓜都包裹着蛋黄。7、最后加如盐、...

蛋黄焗南瓜的制作方法二 蛋黄焗南瓜是一道受欢迎的中式菜肴,它的制作方法相对简单,以下是详细的步骤: 南瓜去皮,去瓤,切成宽度约为1厘米的长条状。 锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟。 待南瓜稍软后捞出备用。 将咸蛋黄放在小碗中,用勺子碾碎成泥状。 锅内倒入少许油,...