韭菜炒河虾 餐饮美食专题

1、材料:新鲜河虾250克、韭苔50克、鲜红椒三只、油、盐适量、生抽少许。2、先将河虾剪去尖嘴,用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水,韭苔切小段,红椒切斜圈;3、坐锅烧热,下河虾小火煸至变红色即可盛出备用;4、坐锅热油,放虾炒香,跟着下红椒和韭苔翻...

1、用料:小河虾250g、韭菜70g、红辣椒2只、生姜一小块、白酒一小杯、生抽适量、白糖适量。 2、所有材料都要洗干净,小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水。 3、辣椒去籽切丝,生姜切丝,韭菜切段。4、锅里给多一点油,大火加热,筷子一插进去立马起很多气...

韭菜炒小河虾的做法? 1、小河虾用流水多冲洗几遍,冲洗掉里面的泥沙,沥干水分备用,生姜切成姜丝。 2、韭菜清洗干净,切段备用。同样一定要控干水分。 3、锅中倒油,油热倒入控干水分的小河虾大火翻炒,倒入姜丝一起翻炒,将河虾中的水分炒掉,继续炒...