凉拌西兰花 餐饮美食专题

1、主料:西兰花300g,彩椒适量,盐适量,凉拌汁适量,花椒油适量。2、西兰花掰成小朵,彩椒掰小块。3、锅子烧热水,将西兰花放入,焯水。4、捞出,用纯净水投凉。5、倒入凉拌汁。(可以自己调配,生抽、醋、盐、香油等)6、倒入新炸的花...

1、主料:西兰花300克。 2、辅料:胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克。 3、调料:小葱10克,大蒜10克,盐5克,醋5克,香油10克。 4、将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开。 5、将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下。6、切适量的葱丝和蒜末;将...

材料:西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋、凉拌西兰花做法如下:1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块,茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切块;2、水烧开后,放入一点盐、一滴油;3、把蔬菜逐次焯水;4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水...