海带排骨汤的做法 餐饮美食专题

1、海带适量。排骨一斤。姜片适量。盐适量,白胡椒粉适量,葱花适量。2、海带洗净切成菱形块,姜切片,葱切末,排骨焯水冲去血沫。3、将排骨、姜片放一起放入慢炖锅中。4、加入切好的海带片,继续熬煮一小时左右,倒入盐,白胡椒...

排骨洗净斩块,焯水捞出,放入锅内,锅中加入生姜片大料料酒盐,大火烧开,转中火炖30分钟,然后把泡软洗净的海带切小段放入锅中,再中火炖20分钟,加入味精葱花,排骨海带汤做好了。

1、排骨冷水浸泡大概7个小时,把血沫泡出来。如果时间不富裕,就用流水冲泡。这样冲泡过后的排骨再熬汤就不会有沫子。2、排骨凉水放入砂锅,开后,撇出末子!放入海带,少量醋。3、冬瓜去皮切块待用。4、大约2小时后排骨熬出白色汤,放入冬瓜继续熬,直到冬...